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元宝馄饨

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元宝馄饨-三鲜馄饨

来源:http://www.ivip24.com发布时间:2019-04-27 10:30
元宝馄饨——三鲜馅

元宝馄饨-三鲜馄饨



所需食材:猪瘦肉、明虾、韭菜、馄饨皮、花生油、料酒、耗油、盐
 
 
1、虾去壳剥出虾仁, 洗净待用。猪肉剁成泥,加入虾仁,继续剁;
2、虾不用剁的太细,保持鲜味;
3、肉馅盛入容器;
4、肉馅放适量生抽、料酒、蚝油、盐搅拌均匀;
5、韭菜洗净控水(工作可在剁馅前完成),切末;
6、韭菜末撒入肉馅;
7、搅拌均匀,可适当加点花生油;
8、取一张馄饨皮,放入馅,沿对角线对折,边缘捏紧,两个角翻转捏紧,可适当沾点水,依次做好所有馄饨;
9、锅内加水烧开,烧水期间可准备调料;
10、锅开后下入馄饨,用勺子搅拌几下,大火煮开可点两次水;
11、煮熟后盛入碗内根据自己喜好加调料,黄瓜,香菜,胡萝卜,醋,或辣椒酱,鱼子酱。也可做个调料碗,沾着吃。